 |
|
|
|
 |
|
Jedes Land blickt auf seine eigene Tradition zurück, die sich im Lauf der Zeit durch Anpassung an die jeweiligen Gegebenheiten wie Topographie, Bodenzusammensetzung, Kleinklima, etc. gebildet hat.
|
|
|
Die Rebsorte ist neben dem Boden, der Ausbauart und dem Geschick des Winzers entscheidend für den Geschmack und den Charakter des Weines.
|
|
|
Angabe, wieviel Liter Wein in einer Flasche sind. Meistens beinhaltet eine Flasche Wein 0,75 Liter.
|
|
Hinsichtlich des Alkoholgehalts unterscheidet man drei Gruppen:
- Leicht: 8 - 11% vol.
- Mittelschwer: 11- 13% vol.
- Schwer: mehr als 13% vol.
|
|
|
Die im Wein enthaltenen Duft- und Aromastoffe werden bei Weißweinen von 8° - 12°, bei kräftigeren Weißweinen von 10° - 13° und bei Rotweinen von 14° - 18° Celsius freigesetzt. Werden die Weine zu kalt getrunken, so kann sich das Bukett, aber auch der Geschmack nicht richtig entfalten.
|
|
|
Je nach Traube ein roter oder weißer Wein. Es gibt ausserdem auch noch den Rosé-Wein, der durch rasches Abpressen und stark verminderter Maischestandzeit entsteht, da es damit zu einer Farbauslaugung der roten Trauben kommt.
|
|
|
Der Jahrgang beeinflusst durch Witterungs-, und damit auch Vegetationsverlauf, den Geschmack des Weines. Das zeigt sich vor allem in Regionen mit deutlichen, klimatischen Kontrasten zwischen Sommer und Winter (sogenannte kühle Anbaugebiete), wie zum Beispiel Österreich, Deutschland und Frankreich. Die Jahrgangsunterschiede werden geringer, je wärmer und gleichmäßiger der Witterungsverlauf über ein Jahr ist, wie es etwa bei Anbaugebieten am Mittelmeer, Kalifornien, Südamerika etc. der Fall ist.
|
|
|
In einer Vinothek oder Ihrem Weinlokal werden Sie immer gefragt werden: Wie soll er sein, der Wein? Trocken, halbtrocken, lieblich? Beantworten Sie diese Frage hier, damit wir Ihren optimalen Wein finden.
|
|
|
Weine gibt es in (fast) allen Preisklassen. Damit die Auswahl nicht nur zu Ihnen, sondern auch in Ihr Budget passt, geben Sie hier bitte Ihre Preisvorstellung bekannt.
|
|
|
Jedes Land blickt auf seine eigene Tradition zurück, die sich im Lauf der Zeit durch Anpassung an die jeweiligen Gegebenheiten wie Topographie, Bodenzusammensetzung, Kleinklima, etc. gebildet hat.
|
|
|
Wein eignet sich als Getränk zum Essen besonders gut. Beide ergänzen sich im Idealfall auf das Beste. Wein regt den Appetit an, und vermag den Geschmack der Speisen anzuheben. Die alten Grundregeln, dass roter Wein zu dunklem Fleisch, und weißer Wein zu hellem Fleisch gereicht wird, sind heutzutage so nicht mehr gültig. Es empfiehlt sich daher, sich entweder beraten zu lassen, oder auf sein Gespür und seinen Geschmack zu vertrauen.
|
|
|
